Ang mga bentaha sa cast iron pans klaro: kini mahimong ibutang dili lamang sa stove, kondili usab sa oven. Dugang pa, ang cast iron pot adunay maayo nga thermal conductivity, ug ang tabon makapugong sa alisngaw nga mawala. Ang mga pinggan nga gihimo sa niini nga paagi dili lamang sa pagpadayon sa orihinal nga lami sa mga sangkap, apan mahimo usab nga simmered sa nahabilin nga temperatura.
1. Bag-ong giya sa pagpanglimpyo sa kaldero
Pabukala ang tubig ug ibubo, dayon ipainit kini sa hinay nga kainit, pagkuha og usa ka piraso sa tambok nga mantika ug haplas kini pag-ayo.
Ang hugaw nga sapaw gipahiran sa tambok ug lana ug nahimo nga itom nga lana. Ibubo kini, pabugnawa kini, hugasi, balika kini sa makadaghang higayon, ug sa katapusan kini nahimong tin-aw nga lana. Andam na ang puthaw nga pan.
2. Pagmentinar sa paggamit
Tungod kay parehas nga nag-init ang nawong, kinahanglan ra naton ang gamay nga mantika sa pagsugod sa pagluto. Ug sa matag higayon nga magluto ka, gamita ang usa ka kaldero nga puthaw, ang pagkaon makadugang sa pipila ka mga elemento nga puthaw sumala niana.
Lakang 1 Sa dili pa magluto, painita ang kalaha
Dili sama sa non-stick pans nga adunay hamis nga nawong ug uban pang susama nga mga produkto, nga mahimong ipainit sa usa ka gamay nga kainit, ang cast iron pans nagkinahanglan sa usa ka angay nga temperatura sa pagpainit.
Ibutang ang cast iron pot sa stove, i-turn to medium heat, sulod sa 3-5 ka minuto, ang kaldero ipainit pag-ayo.
Dayon idugang ang mantika o mantika, dayon idugang ang mga sangkap ug lutoa.
Lakang 2 Unsa ang akong buhaton kung ang pagluto sa karne nagpagawas sa usa ka mahait nga baho?
Adunay usa ka sitwasyon diin ang usa ka mahait nga baho makita kung ang karne giluto sa usa ka cast iron pot. Mahimo kini tungod sa init kaayo nga kaldero o wala pa gilimpyohan kaniadto. (Kung ang tambok sa hayop ug mga salin sa pagkaon dili hingpit nga makuha kaniadto, kini magpahinabog baga nga aso sa uga nga kolon).
Aron malikayan ang baho sa kusina sama sa nasunog nga bacon, labing maayo nga pilion ang medium nga kainit sa pagluto. Human ang pagkaon makagawas sa kalaha, hugasi dayon ang pan sa nagaagay nga init nga tubig (init nga tubig makatangtang sa kadaghanan sa mga salin sa pagkaon ug mga tambok nga natural). Kuhaa.). Ang bugnaw nga tubig mahimong hinungdan sa mga liki ug kadaot sa lawas sa kaldero, tungod kay ang temperatura sa gawas sa kolon nga puthaw mas paspas nga mubu kaysa sa sulod.
Lakang 3 Pagtambal sa nahabilin nga pagkaon
Kung adunay nahabilin nga pagkaon, mahimo nimong idugang ang gamay nga asin ug pahiran kini gamit ang espongha. Ang texture sa coarse nga asin makatangtang sa sobra nga lana ug salin sa pagkaon nga walay kadaot; mahimo usab nimo gamiton ang usa ka tuskig nga brush aron makuha ang nahabilin nga pagkaon.
3. Human sa paggamit: hupti nga uga ang cast iron pot
Usahay, ang sulod sa cast iron pan daw hugaw kaayo kung ang pagkaon ibutang sa sulod o kung kini matumog sa lababo sa tibuok gabii. Kung gilimpyohan pag-usab ug gipauga, mahimo nimong gamiton ang mga bola nga puthaw aron makuha ang taya. Human sa pagpahid sa kolon, himoa nga kini mamala sa bug-os, ug unya sa pagsul-ob sa gawas ug sa sulod nga mga ibabaw uban sa usa ka manipis nga layer sa linseed lana, nga epektibo nga makapanalipod sa cast puthaw kolon.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Oras sa pag-post: Ago-10-2021
