Unsa ang Cast Iron Seasoning?

Unsa ang Cast Iron Seasoning?

Ang panimpla kay usa ka lut-od sa gipagahi (polymerized) nga tambok o lana nga giluto sa ibabaw sa imong cast iron aron mapanalipdan kini ug maseguro nga dili mopilit ang pagluto. Simple nga ingon niana!

Ang panimpla natural, luwas ug hingpit nga mabag-o. Ang imong panimpla moabut ug moadto uban ang regular nga paggamit apan sa kasagaran magtigum sa paglabay sa panahon, kung maayo nga pagmentinar.

Kung mawad-an ka og panimpla samtang nagluto o nanglimpyo, ayaw kabalaka, maayo ang imong kaldero. Mahimo nimo nga dali ug dali nga mabag-o ang imong panimpla gamit ang gamay nga mantika sa pagluto ug oven.

Unsaon Pagtimpla sa Imong Cast Iron Skillet

Mga Instruksyon sa Pagmentinar sa Panimpla:

Ang pagmentinar sa panimpla kinahanglan nga buhaton kanunay pagkahuman sa pagluto ug paglimpyo. Dili nimo kinahanglan nga buhaton kini sa matag higayon, apan kini labing maayo nga praktis ug labi ka hinungdanon pagkahuman sa pagluto nga adunay mga sangkap sama sa kamatis, citrus o bino ug bisan ang mga karne sama sa bacon, steak o manok, tungod kay kini acidic ug magtangtang sa pipila sa imong panimpla.

Lakang 1.Preheat ang imong skillet o cast iron cookware sa stove burner (o ubang tinubdan sa kainit sama sa grill o nagdilaab nga kalayo) sa ubos nga kainit sulod sa 5-10 ka minuto.

Lakang 2.Pagpahid og nipis nga lana sa ibabaw sa pagluto ug ipainit sa laing 5-10 ka minuto, o hangtud nga ang mantika morag uga. Makatabang kini sa pagpadayon sa usa ka maayo nga na-seasoned, non-stick nga nawong sa pagluto ug mapanalipdan ang skillet sa panahon sa pagtipig.

Bug-os nga mga Instruksyon sa Panimpla:

Kung mag-order ka og usa ka batid nga kalan-on gikan kanamo, kini ang eksaktong proseso nga among gigamit. Gitimplahan namon ang matag piraso pinaagi sa kamot nga adunay 2 ka manipis nga mga sapaw sa lana. Among girekomendar ang paggamit sa lana nga adunay taas nga aso sama sa canola, grapeseed o sunflower, ug pagsunod niini nga mga lakang:

Lakang 1.Preheat ang oven ngadto sa 225 °F. Hugasi ug uga ang imong kaldero sa hingpit.

Lakang 2.Ibutang ang imong kaldero sa preheated oven sulod sa 10 minutos, dayon kuhaa pag-ayo gamit ang angay nga panalipod sa kamot.

Lakang 3.Uban sa usa ka panapton o papel nga tualya, ipakaylap ang usa ka nipis nga sapot sa mantika sa tibuok skillet: sa sulod, sa gawas, kuptanan, ug uban pa, unya papasa ang tanan nga sobra. Usa lamang ka gamay nga kahayag ang kinahanglan magpabilin.

Lakang 4.Ibalik ang imong kaldero sa hudno, baliskad. Dugangi ang temperatura ngadto sa 475 °F sulod sa 1 ka oras.

Lakang 5.Palonga ang hurnohan ug pabugnawa ang imong kaldero sa dili pa kini kuhaa.

Lakang 6.Balika kini nga mga lakang aron makadugang dugang nga mga lut-od sa panimpla. Girekomenda namon ang 2-3 nga mga layer sa panimpla.