MGA INGREDIENTS
1 pula nga paminta
150 ml nga sabaw sa utanon
2 tbsp. Ajvar paste
100 ml nga cream
asin, paminta, nutmeg
75 g nga mantikilya sa kinatibuk-an
100 g nga polenta
100 g nga bag-ong grated Parmesan nga keso
2 itlog yolks
1 gamay nga leek
PAGPANGANDAM
1.
Kuhaa ang mga liso gikan sa paminta, putlon kini, ug igisa sa 2 tbsp. gipainit nga lana sa oliba. Idugang ang sabaw, Ajvar paste ug cream, ug magluto sa tanan sulod sa mga 15 minutos sa medium nga kainit. Pure, timplahan og asin, ug ibubo sa STAUB oval baking dish.
2.
Panahon sa 250ml nga tubig nga adunay asin, paminta ug nutmeg, idugang ang 50g nga mantekilya, ug pabukala. Dayon pagpalihok sa polenta, pagtabon ug pagluto sa tanan sa medium nga kainit sulod sa mga 8 minutos. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit, pagpalihok sa katunga sa Parmesan nga keso (50g) ug usa ka itlog nga yolk ngadto sa polenta. Pabugnawa kini ug dayon himoa ang Gnocchi gamit ang 2 tbsp.
3.
Pre-heat ang oven ngadto sa 200 °C. Hugasi ang leek, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug igisa sa usa ka pan sa nahabilin nga mantekilya (25g). Dayon ipakaylap sa linuto sa kalaha uban sa polenta Gnocchi, sa ibabaw sa pepper sauce. Isablig ang nahabilin nga keso sa Parmesan (50g) sa tanan ug lutoa ang tanan sa init nga hurnohan sa ubos nga lebel sa mga 25-30 minuto.
Oras sa pag-post: Abr-09-2020
